Ganz nach dem Motto „Tradition ist der natürliche Feind des Fortschritts“ hat Senior Klaus damals 1979 den Schritt in den Biowein gewagt. Heute dürfen Mira & Sören ihre Ideen auf dem Hof verwirklichen:
Das finden, was hinter dem Materiellen steht, ist das Ziel. Der biodynamische Gedanke, also die Anthroposophie, spielt eine wichtige Rolle auf dem Weingut. Bei Mira & Sören mehr eine Lebenseinstellung als eine Arbeitsweise. Außerdem sind sie der Meinung, wir als Menschen, sollten uns im Leben nicht zu ernst nehmen. Wieso? Es macht das Leben leichter, wenn man weiß, dass man nur ein kleiner Teil des Ganzen ist, niemals allein weiterkommt und die Fünf außerdem eine gerade Zahl ist.
Und genau das haben wir versucht im Konzept umzusetzen!
